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PIMIENTA NEGRA EN GRANO ECOLÓGICO – GRANEL

Se suministra en bolsitas zipper – cierre hermético

52,88€ /Kg.

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Código: GRANE1012.
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Marca:

Información Producto:

EcológicoVegano

Información Alérgenos:

Sin GlutenSin LácteosSin HuevoSin SojaSin Frutos SecosSin PescadoSin AltramucesSin ApioSin CacahueteSin CrustáceosSin MoluscosSin MostazaSin SésamoSin Sulfitos

Información adicional

Ingredientes:

100% té negro procedente de agricultura ecológica

Puede contener trazas de:

Sin trazas

Descripción del Producto

Este condimento originario de la India, proviene de una planta denominada Piper Nigrum, la cual pertenece a la familia de las Piperáceas, cuyo compuesto denominado piperina le da su característico sabor picante.

La pimienta ha sido parte fundamental de la gastronomía desde la antigüedad. En la Edad Media era increíblemente valiosa y exótica, por lo que como muchas otras especias se llegó a utilizar como moneda.

Desde su llegada a la cocina, ha sido prácticamente la reina de la especias, dado que su sabor picante y su exótico aroma, combinan bien con casi todas las preparaciones.

La pimienta negra debe su color característico a que se recoge antes de su maduración, y se dejan fermentar, para luego ser secadas al sol. Durante este proceso se endurece la piel del grano, lo que le otorga ese color tostado oscuro.

La pimienta negra, es una perfecta opción para condimentar carnes y pescados, además por su fuerte sabor, es comúnmente utilizada en estofados y escabeches.

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